iCooking Suite med automatiske tilberedningsprocesser, manuel drift med damp, varmluft og kombi.
*HiDensityControl:
Sikrer 100% ensartet, højeffektiv tilberedning af kød, grøntsager, frisk pasta og brød.
Kapaciteten øges med 30-100%.
*iLevelControl: tilbered forskellige ting i ovnen på samme tid.
Fleksibel tilberedning.
Individuelt program for hvert stik i ovnen.
*iProductionmanager:
Organisering af hele produktionsprocessen.
Tilpas ovnens touchscreen til dit behov.
Fjern det der ikke er brug for.
Brug dine egne billeder i displayet.
*HACCP-datalager samt udlæsning
via WIFI.
*iDensityControl: sikre optimalt tilberednings klima i ovnen
Fugtighedsmåling og -regulering.
5 programmerbare lufthastigheder.
AutoDose program.
Vaske- og afkalkningsmiddel i separat beholder.
LED-belysning med oplysning af indstik
Integreret energimåler
RATIONAL-Remote funktion
Indbygget håndbruser. Dør med dobbelt sikring. Frontdør med tredobbelt glasrude. Venstre hængt dør. Kernetemperaturføler med 6-punktsmåling.
Kapacitet: 6 x 1/1 GN.
Mål: B 850 x D 775 x H 754 mm.
Totaldybde inkl. håndtag: 842 mm.
El: 400 Volt. 10,8 kW. 3x16 A.
Vandtilgang: DN 15 omløber DN 20.
Vandafløb: DN 50.
Ovnen er ekskl. tilbehør såsom riste, bageplader m.m.
2 års garanti.
Omtanke
Med ovnens klimastyring, kombidamp-program og kernetemperaturmåler kan du reducere svind på kød, fisk og fjerkræ med 25% i forhold til traditionel tilberedning
Frontdør med tredobbelt glasrude sikrer minimalt varmetab
Når ovnens automatiske rengøring vælges, sørger programmet for, at ovnen rengøres med den mængde vand, afspænding og sæbe der behøves
